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Notre carte et menus ...
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Du lundi au vendredi (hors jours fériés), venez découvrir notre menu "Retour du Marché" (une entrée, un plat et un dessert) au tarif de 26 € par personne (hors boissons) ou 29€ par personne avec une entrée, un plat, fromage et dessert
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Une entrée, un poisson ou une viande, fromage et dessert à 40 €
Une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert à 55 €
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Amuse Bouche
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Chaud Froid de Yaourt Aux ArĂ´mes de Morilles, Cromesquis de Foie Gras et Pointes d'Asperges |
26 €
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Surprise de Foie Gras aux Cerises et Chutney du Cranberry |
26€ |
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Cocktail de Crabe Décortiqué et d'une Purée de Courgettes au Gingembre, Bisque Tremblotante |
26€ |
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Croustillant de Féra aux Girolles, Duo de Myrtilles Sauvages en Caramel Acidulé |
28 € |
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Filet de Turbot au Fumet d'Aneth & Tartine Croquante aux Cèpes |
26€ |
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Terre & Mer de Sandre et Lard fumé façon Matelote |
28 € |
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Pavé de Longe de Veau, Jus au Thym Frais et Picoti de Légumes Printanières |
35 € |
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Le Lapin " La Cuisse en Croûte de Thym, Le Râble Rôti Minute à la Sauge,
Purée de petits pois Frais et Mousserons des Près Parsemés |
35€ |
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Carré d'Agneau Rôti, Jus au Senteurs de Bois de Fenouil, Tonnelet d'aubergine et Ecume de Céleri
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35€ |
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Plateau des fromages de Savoie |
7 € |
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Macaron Ă la PĂŞche, Parfait Ă la Verveine et Riz au Lait |
10 € |
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Quetsche Rôtie en Tartelette et Crème Glacée Pruneaux Armagnac |
10 € |
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Le Tout Abricot en Trois Façons: "Le Dôme Crémeux, le Sorbet et la Compotée" |
10 € |
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Nougat Glacé à l'Huile d'Olive du Calanquet, Biscuit Moelleux aux Olives et Poivrons Confits |
10 € |
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Poêlée de Cerises au Kirsh, Crème Glacée et Clafoutis en Cage |
10 € |
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Panaché de Desserts Chocolatés sur son Ardoise
(supplément de 5€ pour les menus à 40€ et 55€) |
15 € |
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| Nous nous tenons à votre entière disposition pour toutes demandes sur les menus groupes, baptèmes, communions, mariages... Nous vous rappelons que nous pouvons accueillir des groupes jusqu'à 350 personnes. |
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- Montée du Château BP 1 - 73190 Challes les Eaux