Menu Tentation

Une Entrée, Un Poisson ou Une Viande,

Le Fromage, Un Dessert

 

Tentation Menu
A Starter, A Fish or A Meat, The Cheese, A Dessert
Prix : 48€ / Price : 48€

Menu Gastronomique

Une Entrée, Un Poisson, Une Viande,

Le Fromage, Un Dessert

 

Gastronomic Menu
A Starter, A Fish, A Meat, The Cheese, A Dessert
Prix : 64€ / Price : 64€

Menu Tentation à 46€ & Menu Gastronomique à 62€

  • LES ENTRÉES / STARTERS

  • Terrine de Foie Gras de Canard, Ananas, Sauge Et Chutney Acidulée

    • 28€

    Duck Foie Gras terrine with Pineapple and Sage, Tangy Chutney

  • Rosace de Homard, Quinoa, Pomme, Céleri, Et Vinaigrette Passion

    • 28€

    Rosette of lobster, Quinoa, Apple, Celery,

    And Passion Fruits Vinaigrette

    • 26€
  • LES POISSONS / FISHES

  • Pavé de Thon Sauce Curry

    • 30€

    Duet of Char Fillet and Crayfish, PaK Choï and Tangy Cultivated Mushrooms,

    Coulis of Watercress

  • Filet de Fera en Croûte de Noisettes, Jus Acidulé et Crème de Reblochon, Crozets Savoyards

    • 30€

    Whitefish Fillet in Hazelnuts Crust,

    Tangy Juice and Reblochon Cheese Cream, Savoy Pasta

    • 30€
  • LES VIANDES / MEATS

  • Filet de Bœuf, Sauce Velours, Palet de Pommes de Terre Délicatesses et Bouquet de Jeunes Légumes

    • 36€

    Fillet of Beef, Creamy Sauce with Foie Gras and Veal Juice,

    Potatoes and Baby Vegetables

  • Magret de Canard Français, Sauce aux Agrumes, Blé Fumé, Pêche Rôtie et Bouquet de Légumes de Saison

    • 36€

    French Duck Breast Fillet, Citrus Fruits Sauce,

    Smoked Wheat, Roasted Peach and Season Vegetables

    • 36€