Château des Comtes de Challes : Cave à Vin à Challes-les-Eaux
Hérité de l’historique ferme vigneronne du XIᵉ siècle sur laquelle les comtes de Challes firent bâtirent leur château-fort en 1450, le Chai est un rare témoignage du temps. Dans ce lieu vibrant, empierré et vouté, se dégage une forme de sacralité que l’on ressent dès la porte passée, comme si le temps s’était figé pour laisser à l’émotion une éternelle candeur.
C’est dans cette cave à vins historique à Challes-les-Eaux, à la température et hygrométrie constantes, que sont conservés nos flacons : 20 000 bouteilles d’environ 400 références de toutes les régions de France, le trésor du Château. Tranquillement les bouteilles vieillissent, les arômes se complexifient pour atteindre leur apogée organoleptique.
Visite et dégustation
Tous les soirs à 18h, Franck Gourdin, directeur de la restauration, et l’équipe des sommeliers offrent gracieusement aux hôtes du Château une visite privée du Chai, suivie d’une dégustation commentée de 3 vins accompagnés d’amuse-bouche.
Pédagogique, ludique ce moment d’échange est un temps à part, pour ne pas dire rare, sans aucun doute privilégié.
Initiation à la dégustation, apprentissage technique, histoire des domaines et des cuvées, passion des hommes, cette dégustation quotidienne met les sens en émoi et donne au mot partage un nouveau spectre.
Le Château des Comtes de Challes est le premier hôtel de Savoie labellisé « Vignobles et Découvertes ».
Idéale en animation team building, pour vos collaborateurs et clients, parfait pour un moment convivial entre amis, la visite du Chai du Château des Comtes de Challes s’adresse aussi aux hôtes extérieurs à l’hôtel : 20€ par personne, sur réservation au +33 (0)4 79 72 72 72 ou info@chateaudescomtesdechalles.com